面包机怎么做面包？很多没接触过面包机的人觉得很复杂。其实不然。面包机制做面包，主要有和面、发酵、和烘烤三个过程。面包机原理就是利用内置的电脑程序，把制作面包的三个过程予以固化，在固定的时间点发出和面，发酵，或烘烤的指令，从而制作面包。面包机制作面包的典型过程为：和面-发酵-整形-发酵-揉面-烘烤。 面包机的主要功能为利用面粉和大米等原料，以及其他辅料，制作各种各样的面包。辅料的不同，面包的风味也就不同。面包机制作的面包主要分为普通面包，法式面包，全麦或杂粮面包，和风面包，甜面包以及馒头，花卷等。不同品牌的面包机制作的面包不尽相同。
全麦面粉是由整个麦粒磨制而成的，包含有麦皮和麸质，全麦粉比通用面粉重，且更富有营养，用全麦粉制作面包比白面包重，通常体积较小，许多配方是将全麦面粉和面包粉混合使用，来做出高质量的面包。
4、黑麦面粉
黑买面粉是一种类似于全麦面粉的高纤维面粉，也称为粗面粉。它必须与很高比例的面包粉混合使用，才能在制作面包时体积发得比较大。
5、蛋糕粉
蛋糕粉是由软麦或者说是低蛋白质含量的小麦磨制而成，专门用作蛋糕的配料。和面粉看上去很相似，其实，因小麦的产地、生长季节、磨制工艺、储存期不同，面粉的发酵性能、吸水性能有较大的差异，你可以在当地选择不同商标的面粉试验比较，根据自己的经验判断，选择哪种品牌的面粉制作面包能达到最佳效果。
6、玉米粉和燕麦粉
玉米粉和燕麦粉是制作粗面包的添加配料，分别是由玉米和燕麦磨制加工而成的，用于增强面包的风味和质地。
在经过我的深思熟虑之后,面包机终于被我买回了家.这个是东菱XBM1038款的.参考了小单的面包机,七片叶子的面包机,以及才子的面包机之后做出的决定.
当然在这里,有两个人是要对我的面包机负责任地.
第一是小单,谁让你把面包做得这么好看的?
第二是才子,谁让你买了面包机后就老做面包来的?
所以我决定,如果我的面包做不好,你们是要负责任地.
最后,大家关心的面包机价格问题是290元(有发票),加30元的运费.(另外加了30元得了个东菱酸奶机,觉得挺上算的.)
汇报完毕哈!
