很少有人知道是谁发明了第一个面包机器，甚至想出这个概念。 在面包机发明使用前,人们只能通过手工来制作面包。制作面包必须先用面粉和水以及其他配料混合成面团。 19世纪下半叶，一个叫李约瑟（JOSEPH LEE，出生于1848年）的非裔美国人发明了世界上第一个商用面包机雏形。但这个面包机还是只能和面和揉捏面团。19世纪末20世纪初，各个面包机制造商在李约瑟的面包机基础上，不断完善发展，终于使得面包机能自动做出完整的面包，现代真正意义上的面包机也由此诞生。但由于体形巨大，需占用巨大的面积，面包机并未能普及到家庭。
1、配料放入面包桶是有顺序的，而且不能随便改，一般先加水或其他液体物质，比如牛奶鸡蛋等(一般加牛奶或者鸡蛋也是算水的量的，这个说明书里会有说明)，其次加糖、盐和面包粉，最后加酵母或发酵粉。需要注意的是，加入面包粉的时候，尽量要让面包粉覆盖整个水面，放酵母的时候，要保证酵母不接触盐和其他配料。酵母最好用耐高糖的，因为做面包的时候一般都加糖，不耐糖的酵母可能会影响发酵效果。
2、面包桶一定要放到位，否则机器将不能搅拌；为了避免面团粘在搅拌棒底部，可以在装搅拌棒的时候，在搅拌棒的孔内涂上一些耐热黄油。
3、如果想要加入果脯，面包机在和面的过程中，会有蜂鸣提示，这提醒你可以加果料了，打开上盖，把准备好的果料放入面包桶内，面包机将继续工作，果料不能加入太早，否则会损失风味。注意：“果脯面包”一般仅适用于普通面包、法式面包、全麦面包、甜面包、三明治等，也就是说有的菜单在和面的过程中不会有加果料的提示蜂鸣声。
很朋友在使用电子产品的时候，难免会遇到一些问题，一些不良的使用习惯可能会对机器造成一些损伤，面包机也是一样的，有时候因为一些操作使用环境等，可能会影响面包制作的质量，下面就简单的介绍一下使用面包机时要注意哪些？
步骤/方法
在使用面包机的时候，面包机一定要放在平稳、干净、固定的表面使用；
在接通面包机电源后，按下“开关”功能键，烘烘完毕后，即可食用；
在烧烤过程中，如果有什么意外，或其它的事情要停止面包机，按下取消按钮就可以停止烧
烤。
遇到面包补卡住的时候，请注意，一定要先断开电源，再将面包取出，千万不要在通电的情况下使用金属等物品来取面包片。
•面包机使用完必后，请一定要清理碎末，如果需要循环使用的话，中间一定要间隔30-60秒的时间。
注意事项
其它方面的话，如果在烤制面包的时候，要调整面包机的焦度以及时间的时候，可以根据自己的喜好去设定。
