面包是一种把面粉加水和其它辅助原料等调匀，发酵后烤制而成的食品。现今发现的世界上最早的面包坊诞生于公元前2500多年前的古埃及。大约在公元前13世纪，摩西带领希伯来 古埃及人制作面包
人大迁徙，将面包制作技术带出了埃及。至今，在犹太人的“逾越节”时，仍制作一种那里叫做“马佐（matzo）”的膨胀饼状面包，以纪念犹太人从埃及出走。公元2世纪末，罗马的面包师行会统一了制作面包的技术和酵母菌种。他们经过实践比较，选用酿酒的酵母液作为标准酵母。直到19世纪，面粉加工机械得到很大发展，小麦品种也得到改良，面包才变的软滑洁白了。
给大家普及一下面包机的相关知识，我这也是现学现卖哈，部分来源于实践，部分是从我家卖的面包机的说明书里拿出来看的，呵呵。
现在的面包机一般都是全自动的，比如我家东菱的和ACA的都有，都是放料就可以了，机器会自动和面、自动发酵、自动烘烤（烤箱就只能烘烤，前期一系列工作都要自己做，这是两者在做面包方面的差别）。当然，面包机也不会只让你尝一种口味，都是最少12种菜单，可以做各种口味的面包，有的型号还能做蛋糕、果酱、酸奶和甜酒的，除了做面包，机器还可以单独和面或者发面，根据需要可以拿出来做成馒头、花卷、包子、饼干等其他面食，省得你手工和面了，而且比手工和面要好收拾得多。
面包机之所以从去年开始盛行，就象我现在卖得同样很火的豆芽机一样，也都是跟现在的食品安全有关，都是染色馒头、什么毒豆芽闹的，就象几年前的毒奶粉造成了豆浆机的火爆一样，呵呵。正如宠儿所说的，机器都是一样的，但每个人或者一个人每次做出来的面包并不一定一样，新手有的一次就成功，有的却要经过几次摸索，主要是你用的料和说明书上的不一定一样，熟悉了自己用的东西，几次就差不多知道最好是怎么样了。当然，想要做到和面包房里的一样，估计很有难度，除非咱们也加那些添加剂哈，呵呵。
在使用面包机的时候，面包机一定要放在平稳、干净、固定的表面使用；
在接通面包机电源后，按下“开关”功能键，烘烘完毕后，即可食用；
在烧烤过程中，如果有什么意外，或其它的事情要停止面包机，按下取消按钮就可以停止烧
烤。
遇到面包补卡住的时候，请注意，一定要先断开电源，再将面包取出，千万不要在通电的情况下使用金属等物品来取面包片。
•面包机使用完必后，请一定要清理碎末，如果需要循环使用的话，中间一定要间隔30-60秒的时间。
